(Что мы едим. «ХиЖ» 2011 №6) Как готовят уксус? Уксус — это специя, водный раствор уксусной кислоты. Она образуется в результате уксусного сбраживания, а проще говоря, скисания фруктовых соков и вин. Собственно, французское название уксуса «vinaigre» в переводе означает «кислое вино». Из чего только не делают уксус: из яблок, клубники, смородины, меда, топинамбура, риса, солода, пшеницы, ячменя, ореха пекан, березового сока, сахарного тростника, фиников. В каждой стране свой уксус, по подсчетам специалистов,...

Древесина – актуальное во многих сферах сырье с доступным способом получения. В статье уделим внимание разновидностям древесных отходов, способам их переработки и потребности в утилизации. ВИДЫ ДРЕВЕСНЫХ ОТХОДОВ Древесные отходы остаются на перерабатывающих предприятиях, на которых происходит: Порядка половины сырья уходит на изготовление новой продукции, остаток составляют производственные отходы, представленные сучьями, стружкой, обрезками, корой, корнями, щепой, опилками, отбракованными остатками...