Сахар - важнейший ингредиент различных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Его добавляют в чай, кофе, какао; он главный компонент конфет, глазурей, кремов, мороженого и других кондитерских изделий. Сахар - песок используют при консервировании мяса, выделке кожи и в табачной промышленности. В химической промышленности из сахара получают тысячи производных, используемых в самых разных областях, включая производство пластмасс, фармацевтических препаратов, шипучих напитков и замороженных пищевых продуктов...

Сахар — один из самых востребованных продуктов питания в мире. В Европе и России его основным источником является сахарная свёкла. Этот корнеплод выглядит довольно скромно, но именно из него получают привычные белые кристаллы, которые мы каждый день добавляем в чай или используем для выпечки . Давайте проследим весь путь свёклы от поля до знакомого всем нам сахара. Сахарная свёкла — особый сорт, в котором содержится до 20% сахарозы. Её сеют весной, а убирают осенью. Урожайность зависит от качества почвы, удобрений и климата...