Ирина Годунова, канд. биол. наук, почетный член ССЭР. Французский Гренаш (Grenache), он же испанская Гарнача (Garnacha), он же сардинийский Каннонау (Cannonau), как и любой другой сорт, имеет свои генетические особенности, которые отражаются на вкусе, цвете и аромате вина. Платье этого сорта часто имеет рыжевато-черепичный, иногда даже шоколадный оттенок. В некоторых хозяйствах Сардинии, где десятилетиями выращивают Каннонау, так привыкли к этой особенности, что считают эти оттенки узаконенной нормой!...

Инженеры-химики Университета Монаш разработали технологию, которая использует углекислый газ из атмосферы для производства уксусной кислоты, что потенциально приводит к отрицательным выбросам углекислого газа. Уксусная кислота – жизненно важное химическое соединение, широко используемое в различных промышленных процессах, а также являющееся ингредиентом бытового уксуса, виниловых красок и некоторых клеев. Мировой промышленный спрос на уксусную кислоту в настоящее время составляет около 6,5 миллионов тонн в год...