Улучшать породы животных люди начали с давних времен, а первые масштабные попытки селекции крупного рогатого скота были зафиксированы в Швейцарии, Великобритании, Франции, Нидерландах. Используя местный генетический материал, животноводы этих стран создавали скот с полезными для населения признаками...

Как и все живые существа, животные претерпевают изменения по мере того, как каждое новое поколение сменяет предыдущее. Эти изменения обычно так малы, что их бывает трудно заметить, но в течение тысяч или миллионов лет они могут полностью изменить облик животных и характер их поведения. Данный процесс называется эволюцией. Он позволяет животным использовать новые возможности и приспосабливаться к происходящим в окружающем их мире изменениям. Эволюция действует, изменяя существующие признаки, обычно за счет мутаций, каждая из которых сама по себе незначительна...