Процесс ферментации является старейшей технологией из всех биотехнологических процессов, продолжающихся сотни лет. Технологии ферментации требуют значительных усилий со стороны различных дисциплин, таких как биопроцессы и химическая инженерия, микробиология, биохимия, генетика и даже физика и математика. Ферментатор – это сосуд, который обеспечивает биомеханическую и биохимическую среду, регулирующую передачу кислорода, питательных веществ клеткам и продуктов метаболизма из клетки. Корпуса ферментаторов...

Разбор докладов Сессии 3 «Лабораторный практикум. Современные методы контроля», которая была посвящена выбору метода исследования продукции и практике применения люминометра на пищевом производстве. Сессия 3 была посвящена выбору метода исследования продукции и практике применения люминометра на пищевом производстве. Своим опытом поделилась Ирина Елисеева, эксперт по пищевой безопасности, руководитель направления по работе с ключевыми клиентами компании АгроФудЛаб. В рамках своего первого доклада...