При нагреве древесины до температуры выше 300 градусов,происходит её разрушение-пиролиз,при дальнейшем повышении температуры начинается окисление продуктов пиролиза ,сопровождающееся выделением теплоты,-горение!При 90 градусах низкокипящие фракции дыма ,дров(щепы)состоят из спиртов кислот и их производные!Эти продукты как антисептик и оседая на копчёную рыбу и т.д дизенфицируют её поверхность,но эти действия кратковремены т.к при относительно низкой температурой кипения они быстро испаряются!Вещества с температурой кипения выше 300 градусов относятся к группе смол,(дёготь и подобно ему) обладает...

При выборе дровяной печи, отопительной или банной, часто в характеристиках некоторых моделей как дополнительное преимущество указывается о наличии «дожига пиролизных газов». Понятно, что раз производитель указывает о каком то дополнительном техническом решении, то это скорее всего хорошо. Но чем именно хорош дожиг пиролиза в печах и какой плюс от этого получает потребитель? Дочитайте это короткую статью до конца и вы вооружитесь еще одним знанием. Пиролиз это разложение органических и неорганических веществ на составляющие химические элементы под действием высокой температуры...