Практика голодания стара, как мир. Известно, что Пифагор требовал от своих учеников 40-дневного голодания, так как считал, что это помогает очистить ум. Голодал 40 дней в пустыне и Иисус. В современной жизни адепты здорового образа жизни и верующие также периодически голодают, или соблюдают пост, ограничивая потребление белков животного происхождения. Но что происходит с организмом человека во время голодания? Для чего нужны ограничения в еде? На разных этапах эволюции человеку часто приходилось голодать...