Каждое предприятие пищевой промышленности ежедневно производит тонны побочной продукции: обрезки, жмых, неиспользуемые ингредиенты, просроченные продукты. Всё это принято считать мусором. Но если взглянуть под другим углом — это не отходы, а биомасса. А значит — источник энергии. Переработка пищевых отходов в биогаз — не научная фантастика, а отлаженная биотехнология, позволяющая превратить органические отходы в тепло, электроэнергию и органические удобрения. Именно так сегодня работают биогазовые установки для переработки пищевых отходов...

Биомасса представляет собой органическое вещество, происходящее от живых организмов, включая растения, животных и микроорганизмы. Она может быть использована в качестве источника энергии, что делает её важным элементом в контексте перехода на возобновляемые источники. Растительные отходы, такие как стебли, листья, корни и другие остатки после сбора урожая, составляют значительную часть биомассы. Их сбор и переработка становятся ключевыми процессами для создания устойчивых энергетических систем. Биомасса...