Вода - это феноменальный объект нашего окружения, чудесные свойства которого мы все знаем, но не замечаем их Чудесности. Вода – самая распространённая жидкость вокруг нас, она составляет большую часть нашего организма и является основой жизни всей нашей планеты. Удивительными в воде является её огромная теплоёмкость в сравнении с другими веществами. Также уникальной является её огромная энергия парообразования в сравнении с другими сходными по составу веществами. Третьим фактором является тот...

Представьте, что ваша жизнь – это чайник на плите. Вы подогреваете воду, и вот она начинает бурлить, пузыриться, а затем – бац! – превращается в пар. Это не просто кипячение воды, это – фазовый переход, физический процесс, который имеет удивительные параллели с нашей повседневной жизнью. Ну что, готовы нырнуть в мир науки, не выходя из собственной кухни? Поехали! В физике фазовый переход – это изменение состояния вещества при определенных условиях. Ага, звучит как заумная фраза из учебника, не так ли? Но давайте копнем глубже...