Даты проведения: 26 октября 2023 г. Участие в конференции: бесплатно (РИНЦ, ✅ ВАК) Срок подачи заявок: до 16 октября 2023 г. Полное название конференции: V Международная научно-практическая конференция "Передовые достижения науки в молочной отрасли" Место проведения: Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия имени Н...

За последний год в мировой молочной промышленности появились новые технологии, касающиеся разведения, транспортировки и состава молока. Технология «суперохлаждения» Экспорт свежих продуктов – непростая задача для многих молочных компаний. В 2019 году европейский молочный кооператив Arla начал тестировать новую технологию для сохранения свежести при транспортировке без использования консервантов. «Суперохлаждение» позволяет перевозить свежую продукцию на большие расстояния на кораблях. Привезённый продукт будет свежим, а не замороженным...