В чём большой вызов устойчивого ремесленного хлебопечения? Устойчивость и результативность. Многие закрываются, многие делают вообще незначимый объём, который не даёт ни технологической ни экономической целесообразности. Печь десять буханок и десять тысяч буханок - совсем разные истории. А ещё аренда помещения, закупка оборудования, сотрудники, сбыт. Устойчиво и долго, а не уйти снова на работу. Вот это пока большой вызов. Мы много знаем уже домашних пекарей, учителей и тренеров, а вот устойчивых пекарен, выдающих честный хлеб по умеренной цене - единицы, если не нули...

Макроэкономика — это раздел экономической науки, который изучает экономику в целом. В отличие от микроэкономики, которая сосредоточена на поведении отдельных экономических агентов, макроэкономика анализирует глобальные экономические процессы и агрегированные показатели, такие как валовой внутренний продукт (ВВП), уровень инфляции, безработицы, совокупный спрос и совокупное предложение. Макроэкономика рассматривает, как взаимодействуют эти показатели и как они влияют на экономическое благосостояние страны и мира в целом...