Я уже несколько лет удивляюсь, почему у нас в стране почти никто не знает о таких замечательных овощах, как пастернак и сельдерей. Если честно, то я сама узнала о них года три назад. Их просто нет в продаже в магазинах Волгограда. Я встретила эти растения на рынке, одна бабушка очень хотела продать два белесых корнеплода: сельдерей с хвостом ботвы и пастернак корнеплод. Она уговаривала меня попробовать, я согласилась. Разрезала сельдерей – и все. Аромат для меня просто потрясающий, что-то от запаха радиолы розовой (по свойствам это второй женьшень), которую мы собирали на Чукотке...

Этот мало распространенный, но известный с древних времен овощ имеет в своем составе рекордное количество калия. Благодаря ему, пастернак избавляет организм от лишней воды, при его употреблении уходят отеки, в дальнейшем пастернак не даст жидкости скапливаться в организме. Это первый шаг к освобождению от ненавистных килограммов. Достаточно добавлять немного белого корня пастернака в суп, при запекании рыбы или овощей тоже не забыть о нескольких кусочках белой морковки, а также включать его зелень в состав весенних и летних салатов...