В декабре отмечается 200 лет со дня рождения Луи Пастера — одного из величайших французских ученых, работы которого легли в основу современных микробиологии, иммунологии и стереохимии. «Ъ-Наука» вспоминает, как он открыл хиральность молекул, доказал роль микроорганизмов в процессах брожения и развития болезней, изобрел способ спасения вина (и других продуктов) от прокисания, а к концу научной карьеры разработал вакцины от сибирской язвы и бешенства. Внук крепостных, основавший пространственную химию...

Луи Пастер: Основоположник микробиологии и иммунологии Ранние годы и образование Луи Пастер родился 27 декабря 1822 года в городе Доль, Франция. Он получил образование в École Normale Supérieure в Париже, где начал свои исследования в области кристаллографии. Пастеру удалось показать, что молекулы имеют определенную симметрию, что стало важным открытием для химии. Открытия в области микробиологии 1. Теория микробов: В 1857 году Пастер начал изучать процессы брожения и показал, что они вызваны микроорганизмами...