Имя Пастера стало широко известно благодаря созданной им и названной позже в его честь технологии пастеризации. Луи Пастер (1822-1895) – французский микробиолог и химик, один из основоположников микробиологии и иммунологии. Его вклад в науку знаменитого ученого трудно переоценить. Им была доказана микробиологическая основа процесса брожения и появления ряда болезней. Он придумал способ борьбы с болезнетворными микроорганизмами – пастеризацию и вакцинацию. До нынешнего дня открытия основоположника иммунологии и микробиологии спасают жизнь миллионам людей...

История знает множество ярких примеров, когда неутомимый человеческий разум и упорный труд кардинально меняли мир. Среди этих выдающихся личностей особенно выделяется фигура Луи Пастера, гениального французского химика и микробиолога. В 1854 году, когда Луи Пастеру исполнилось тридцать два года, его ждало почетное назначение. Он стал деканом новообразованного факультета естественных наук в Университете Лилля, расположенном в самом сердце Франции. Однако, несмотря на столь высокий административный пост, Пастер оставался верен своему истинному призванию — науке...