Добрый вечер, сегодня я хочу рассказать о том что мы готовим на занятиях. Начнем мы с "Кофейного Парфе" Итак для 1 порции "Кофейного Парфе" нам понадобиться: Сливки33% 70г Сахар 15г Молоко 15г Яйцо 1г Кофе 4г Способ приготовления: В горячее молоко всыпать молотый натуральный кофе(можно быстро растворимый), кипятить в течении 5м после чего дать настояться. Яичные желтки растереть с сахаром, развести с приготовленным на молоке кофейным настоем и проворить до загустения, после чего охладить. Охлажденную смесь ввести во взбитые сливки, разлить в подготовленные формы и заморозить...

Привет, абитуриент!💙 В современном мире кулинария и искусство кондитерства становятся не только важными навыками, но и настоящими формами искусства. Поэтому самое время рассказать вам о специальности «Поварское и кондитерское дело»!    Специалист поварского и кондитерского дела — это квалифицированный работник, обладающий широкими навыками в приготовлении блюд и сладкой выпечке. Эта профессия сочетает в себе как творческий подход, так и строгость технологий, что позволяет создавать не только вкусные, но и эстетически привлекательные блюда...