Алкоголь — этиловый спирт (этанол), бесцветная и хорошо воспламеняющаяся жидкость. Поступает в организм человека через центральное отверстие головы, приносит с собой калории и радость. Строго говоря, все одноатомные спирты являются алкоголем, но угнетает ЦНС и временно улучшает качество жизни только продукт спиртового брожения дрожжей. Продукты его разложения, напротив, вызывают широкий спектр неприятных симптомов. Жижа, получаемая в результате брожения углеводных продуктов (виноград, фрукты, зерно), содержит не более 15% ценного продукта...

Продолжаем повторять химические свойства классов органических соединений. На очереди у нас спирты. а теперь к делу. Химические свойства одноатомных спиртов 1. Кислотность. Выражена слабо (слабее, чем у воды), что приводит к способности спиртов реагировать с щелочными металлами (но не с щелочами). 2) Замещение. Гидроксил –OH относительно плохая уходящая группа, поэтому для замещения её на галоген требуются специальные галогенирующие агенты PCl5, SOCl2, либо наличие в системе H2SO4 3) Отщепление....