Здравствуйте, уважаемые читатели! Обезжиренное молоко – явление достаточно распространенное. Получают его путем отделения сливок от цельного молока, используют для этого сепараторы. Употребление обезжиренного молока, в настоящий момент, очень популярно: Главное отличие обезжиренного молока от обычного – в содержании жира. В таком молоке на 100 граммов всего 35 калорий, поэтому его часто используют для похудения. Несмотря на существенную разницу калорий, обезжиренное молоко практически не отстает...

Сливки — продукт, получаемый из молока отделением жировой фракции. Сливки делят на нежирные 10-20%, до жирных 33%. Слово «сливки» произошло от глагола «сливать» — раньше их сливали или снимали с молока. История появления Люди пьют молоко много веков, опыт его переработки постепенно накапливался. Жирное молоко отстаивалось, на поверхности образовывался плотный слой, который и сливали, чтобы полакомиться. Промышленное производство началось после изобретения сепаратора для отделения сливок от молока в 1878 году шведом Густавом де Лавалем...