День добрый, интересный ли вам такой процесс как " Ферментация", и как его правильно провести? Если да, тогда поехали! Сыр, салат и вино — неизменное трио французских застолий. А для химика это прекрасный повод обсудить три вида ферментации: молочнокислую, маслянокислую и спиртовую...

Вчера у меня ученик спросил: "А чем отличается фермент от кофермента?" Я ему, конечно, ответил, но потом подумал, а что, если другие ученики тоже путаются в этих понятиях? 🤔 Тогда я решил написать целый пост не только про разницу коферментов от ферментов, но и про ферменты в целом! Сегодня я вам обещаю, что вы раз и навсегда поймете: 1) Что такое фермент? 2) Отличие фермента от простого неорганического катализатора. 3) Чем же кофермент отличается от фермента? Обязательно изучите эту статью, потому...