Галактоземия — это наследственное заболевание, связанное с нарушением обмена галактозы, простого сахара, который содержится в молоке и молочных продуктах. При галактоземии в организме отсутствует или недостаточно активен один из ферментов, необходимых для метаболизма галактозы, чаще всего это галактозо-1-фосфатуридилтрансфераза. Это приводит к накоплению галактозы и её токсичных метаболитов, что может вызывать различные клинические проявления. Одним из возможных последствий галактоземии является жировой гепатоз, который характеризуется накоплением жира в печени...

Галактоза – базовый источник энергии и важнейший строительный белок в сложных молекулах. Галактоза очень важна для раннего развития человека. Последние исследования доказали, что обмен веществ галактозы важен не только для развития плода и новорожденного, но и для взрослых людей с нарушением метаболизма галактозы. Самая главная роль галактозы в организме – это доставка энергии и модификации белков, которая происходит уже после синтеза белка. Эти изменения могут быстро регулироваться массой внутренних и внешних факторов и менять свойства белка на определение потребности клетки и всего организма...