В декабре отмечается 200 лет со дня рождения Луи Пастера — одного из величайших французских ученых, работы которого легли в основу современных микробиологии, иммунологии и стереохимии. «Ъ-Наука» вспоминает, как он открыл хиральность молекул, доказал роль микроорганизмов в процессах брожения и развития болезней, изобрел способ спасения вина (и других продуктов) от прокисания, а к концу научной карьеры разработал вакцины от сибирской язвы и бешенства. Внук крепостных, основавший пространственную химию...

27 декабря 1822 года во Франции родился Луи Пастер. Обычно о нем говорят как о микробиологе, но это, конечно, не так. Один из тех, кого зовут «ренессансным человеком». Ученый, чья сфера интересов не ограничивалась одной наукой, разработал основы современной иммунологии и микробиологии и создал вакцины от сибирской язвы и бешенства. Добрый католик, ревниво отстаивающий научный метод, ярый государственник —и сторонник «научного космополитизма». А главное — потрясающий личный пример для тех, кого заинтересовала наука, и сам приведший в нее многих гениев...