12 февраля (по новому стилю)1865 года в Петербургском университете произошло событие, которое считается «Днем рождения русской водки». Д.И. Менделеев выступил на защите своей докторской диссертации «О соединении спирта с водой». По правде говоря, диссертация была посвящена не водке, в ней Менделеев обозначил основные положения гидратной теории растворов. В работе излагались и анализировались результаты исследований удельного веса водно-спиртовых растворов. В этой диссертации Менделеев рассматривал...

Введение Имя Дмитрия Ивановича Менделеева (27 января 1834 - 20 января 1907) навсегда вписано в историю научной мысли как создателя Периодического закона химических элементов. Его гениальное открытие, ставшее краеугольным камнем современной химии, позволило не только систематизировать знания о веществах, но и предсказать существование новых, еще не открытых элементов. Менделеев, сын своей эпохи, был не только выдающимся химиком, но и разносторонним ученым, педагогом, общественным деятелем, оставившим неизгладимый след в мировой науке...