Современную Францию мы знаем как довольно тёплую страну, однако на протяжении веков лет её климат неоднократно менялся. Следовательно, менялся и быт людей, и их пища. Процессы, здесь описанные, так или иначе касались других территорий, но мы остановимся на этих землях. Античность на территории современной Франции закончилась климатическим оптимумом. Это было благодатное время для выращивания винограда даже в Нормандии. Климат был жаркий и влажный, ледники в Альпах таяли, и тем самым открывался...