Организация питания в детском саду — это сложный и ответственный процесс, который находится под строгим контролем государства. Главная цель системы питания в дошкольных образовательных учреждениях (ДОУ) — сохранение здоровья детей, их гармоничный рост и развитие, а также профилактика пищевых отравлений и инфекционных заболеваний. Основным регламентирующим документом для руководства ДОУ и пищеблока являются санитарные правила и нормы (СанПиН), утвержденные Главным санитарным врачом РФ. В 2026 году...