Помните, как в том кино: – Селянка, приходи на сеновал! – Я с кузнецом приду. – А зачем кузнец? Нам кузнец не нужен. Вот так и здесь: а зачем нитраты? Нам нитраты не нужны. Нитраты используют в качестве удобрений для ускорения созревания и повышения урожайности овощей, зелени, фруктов. Это соли азотной кислоты. Хорошо растворимые в воде и вполне себе безобидные для человека. Если не превышают определённые, допустимые количества. Нитраты нужны растениям для формирования биомассы. Если они поступают...

Многие огородники категорично отвергают использование "химии" на своих участках. При этом под "химией" они понимают не только пестициды (гербициды, инсектициды, фунгициды, акарициды и т.п.), но и все минеральные удобрения. А это явное заблуждение. Пестицид с латинского переводится как "убийца заразы". Тему пестицидов начали развивать в 40-е годы прошлого века. За это время синтезированы тысячи соединений, которыми можно побороть самых разных вредителей - от насекомых и клещей до патогенных бактерий, вирусов, грибов...