9 месяцев назад
Часть 3. Органическая химия. Лекция 43. Основные понятия органической химии.
Химию соединений углерода выделяют в особый раздел науки – органическую химию. Это связано с тем, что по числу соединений углерод значительно превосходит все другие элементы. Причина разнообразия органических соединений заключается в электронном строении атома углерода, в его способности образовывать устойчивые цепочки самой различной длины, в которых атомы углерода соединены друг с другом одинарными, двойными или тройными связями. А. М. Бутлеров сформулировал основные идеи теории строения органических веществ в виде следующих положений: 1...
Чтобы идти дальше, мы должны понять, чем органическая химия отличается от неорганической. Органическая химия - это область химии, которая изучает соединения, содержащие цепочки атомов углерода (как правило, вместе с другими атомами, такими как водород, кислород, азот и др.). Неорганическая же химия изучает соединения без таких цепочек, например, металлы. Продолжая сравнения с конструктором лего, органическая химия изучает все виды соединений одной одинаковой детальки с четырьмя "пупырками" (углерод четырехвалентный). К ней случайным образом могут крепиться другие детальки, но чаще всего встречаются в органических соединениях азот, водород, кислород. Например, природный газ метан в домашних плитах, имеет в своем составе один атом углерода и четыре водорода. Изначально подразумевалось, что органическая химия будет изучать все живое (животные, растения). Уже потом стало понятно, что подобный состав имеют далеко не только живые организмы. Неорганическая химия (неорганика) изучает всю остальную таблицу Менделеева. Подразумевалось, что это будет наука про неживые предметы, но позже "все смешалось в доме Облонских". Давайте сразу рассмотрим, что из наших продуктов к какому разделу относится: -Антифриз: соединение воды и этиленгликоля. Этиленгликоль органика, вода - неорганика. Присадки бывают как органические, так и неорганические по составу (IAT, OAT). -Масла: базовое масло органический продукт, присадки - опять же обоих типов. -Омывающая жидкость: вода и изопропиловый спирт. Вода неорганика, спирт - органический. Почему это важно? 1. Главное: лабораторный анализ как правило определяет наличие в жидкости только неорганических соединений. Об этом поговорим отдельно 2. В описаниях продуктов часто можно встретить фразы наподобие "органический пакет присадок". Неплохо бы понимать, в чем разница между ними.