Есть в словах людей, которые прожили долгую и насыщенную жизнь, особая сила. Не сухая теория, не книжные цитаты, а мудрость, пропущенная через собственное тело и годы. Когда врач с мировым именем, которому уже за девяносто, спокойно рассказывает о том, что помогает оставаться бодрым и ясным умом, начинаешь слушать не как лекцию, а как завещание. Доктор Леонид Михайлович Рошаль – фигура легендарная. Его знают не только как великого врача, но и как человека, который всю жизнь спасал детей, работал в самых тяжёлых условиях, где каждый день решал, как быть с человеческой хрупкостью и болью...

История кулинарии — это не просто летопись блюд и рецептов, это увлекательное путешествие через тысячелетия, отражающее эволюцию человеческой цивилизации. Начинается оно с простого акта — поджаривания рыбы на костре неандертальцем в долине Хула 780 000 лет назад. Этот момент стал началом удивительного пути, который привел к созданию одного из величайших искусств — кулинарии. Первобытные корни До появления огня наши предки полагались на сырую пищу: орехи, коренья, мясо и рыбу. Процесс добычи пищи был трудным и опасным, требовал значительных усилий и ресурсов...