Феномен винных "ножек" Винные «ножки», или «слёзы» – это тонкие струйки вина, медленно стекающие по стенкам бокала при его вращении. Этот эффект наблюдается далеко не во всех винах. Обычно "плакать" склонны вина с относительно высоким содержанием алкоголя – столовые сухие, крепленые, десертные. Чем обусловлено появление винных "ножек"? Каков механизм этого явления с научной точки зрения? Разберемся в этом увлекательном феномене. Физико-химические основы явления Основная причина появления стекающих капель – разница в поверхностном натяжении компонентов вина...

– Подпишите еще вот здесь и здесь, – сказала улыбчивая девушка и протянула Анне последний листок. – “Эксперимент может нанести психо-эмоциональный ущерб испытуемому…” – главное как всегда мелким шрифтом? – Это просто формальность. Результаты ваших тестов и энцефалографических исследований не дают основания полагать, что возможны проблемы. Иначе вас признали бы непригодной для эксперимента. – То есть, раньше все было идеально? – недоверчиво спросила Анна. – К сожалению, я не уполномочена разглашать подобную информацию...