Основной структурной единицей веществ атомного строения является атом. Атом – мельчайшая, электронейтральная, химически неделимая частица вещества, состоящая из положительно заряженного ядра и отрицательно заряженной электронной оболочки. Электронная оболочка – совокупность группирующихся вокруг ядра электронов. Электрон – одна из элементарных частиц материи, обладающая массой покоя и элементарным отрицательным зарядом. Когда говорят о массе покоя, то подразумевают, что частица может находиться в состоянии покоя и иметь массу...

Крахмал – белый порошок, похожий на муку и совершенно не сладкий. Однако он – родня сахару. Оба эти вещества – углеводы. Такое название углеводы получили неспроста: состав их таков, что кажется, будто они построены из угля и воды...