Валентность – одно из фундаментальных понятий в химии, поэтому задания на определение валентности обязательно встретятся в ОГЭ по химии. Показывает валентность, сколько связей может образовать атом в соединении. Нужно помнить, что валентность всегда положительна (число связей не может быть отрицательным) и обозначается римскими цифрами. Валентность помогает составить формулу соединения, а узнать её можно из таблицы Менделеева: валентность элементов, стоящих в основных подгруппах, часто совпадает с номером группы...

Сегодня мы рассмотрим следующие вопросы: что такое органические питательные вещества, какими свойствами и почему они обладают; как и для чего следует контролировать их содержание в пищевом сырье и в готовой продукции. Цель нашей лекции: сформировать у Вас четкое понимание того, какие параметры готовой продукции в обязательном порядке нормируются и контролируются, откуда берутся те или иные органические питательные вещества и что с ними может произойти в ходе технологического процесса. Полученные знания помогут вам быстро и качественно делать свою работу...