Я думаю, все уже знают о том, что случилось в нескольких регионах России после того, как на прилавки попал сидр, в котором содержался метанол, а, может быть, еще и этиленгликоль. Напиток под маркой "Мистер Сидр" уже спешно изымают из продажи. Но можем ли мы быть уверены, что подобное не повторится вновь? На всякий случай, лучше понимать, каким образом можно распознать присутствие токсичного метанола в алкогольном напитке. Ведь даже небольшая концентрация этого вида спирта способна привести к самым печальным последствиям...

Что же это такое? Давайте разбираться вместе Фотометрия (от греч. photós - свет и греч. metréo - измеряю) – это химико-физический, оптический метод анализа, основанный на поглощении электромагнитного излучения анализируемым веществом. Фотометрический анализ позволяет определить концентрацию вещества в окрашенном растворе по поглощению им светового пучка определенной части спектра из видимой, ультрафиолетовой или инфракрасной области. По окраске растворов окрашенных веществ можно определять концентрацию...