Что вы знаете о лизоциме? Как он справляется с угрозами в нашей полости рта и как активировать этот защитный механизм? Сейчас мы во всём разберёмся! Лизоцим - защитный белок нашего организма, состоящий из 20-ти аминокислот. В норме присутствует в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, слёзной жидкости, грудном молоке (в этом заключается одна из причин, по которой кормление грудью в первые месяцы очень важно), слюне, слизи носоглотки и т. д. Температура действия от 36 до 22 градусов. Молекула лизоцима имеет 3 активных центра: против бактерий, грибов, и простейших...

Слюна - очень важная жидкость, задачи у которой не только помочь проглотить пищу, "смочить" полость рта и поучаствовать таким образом в разговоре. Слышали, наверное, в детстве: "Царапина? Оближи!" И ещё: "Заживает, как на собаке". Вот это всё имеет вполне разумное объяснение. Дело в том, что слюна содержит много разных ферментов (по некоторым оценкам - около сотни). И один из них призван уничтожать микроорганизмы, в первую очередь - бактерии. Имя ему - лизоцим, и открыл его, кстати, тот же гениальный учёный, что потом первым выделил антибиотик пенициллин, Александр Флеминг...