В современной стоматологии лабораторные исследования слюны проводятся с целью выявить индивидуальные риски кариеса ещё до того, как потребуется лечение. Такая процедура получила название «саливодиагностика»...

Слюна - очень важная жидкость, задачи у которой не только помочь проглотить пищу, "смочить" полость рта и поучаствовать таким образом в разговоре. Слышали, наверное, в детстве: "Царапина? Оближи!" И ещё: "Заживает, как на собаке". Вот это всё имеет вполне разумное объяснение. Дело в том, что слюна содержит много разных ферментов (по некоторым оценкам - около сотни). И один из них призван уничтожать микроорганизмы, в первую очередь - бактерии. Имя ему - лизоцим, и открыл его, кстати, тот же гениальный учёный, что потом первым выделил антибиотик пенициллин, Александр Флеминг...