Гликемический индекс это показатель по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь. Чем он выше, тем выше скачок глюкозы в крови. Шкала ГИ продуктов строится относительно глюкозы. ГИ глюкозы равен 100...

Избыток сахара — прямой путь к набору веса, а также развитию серьезных заболеваний, в том числе диабета. Однако важно понимать, что производители успешно «маскируют» сахар в составе продуктов, рассказала «Газете.Ru» преподаватель Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) Инга Беляева. «За такими названиями, как фруктоза, сахароза, декстроза (сахар, полученный из кукурузы), левулоза (второе название фруктозы), меласса (черная патока) также по сути скрывается сахар. Также иногда сахар...