Существуют две формы данного витамина — α-липоевая кислота и α-липоамид. В организме биологически активной жирорастворимой формой витамина является дигидролипоиллизил. Метаболизм липоевой кислоты Липоевая кислота участвует в окислительном декарбоксилировании пировиноградной и других α-кетокислот, являясь коферментом дигидролипоилтрансацетилазы. Витамин активирует использование глюкозы и липидов в реакциях окисления и тем самым снижает содержание глюкозы и липопротеидов в крови, обладает липотропными свойствами, связывает тяжелые металлы в водорастворимые комплексы, выводимые почками. Наряду...

ПВК – органическая альфа-кетопропионовая кислота, относительно малоизвестна, однако является чрезвычайно важным элементом во многих биохимических процессах. Что это? Пировиноградная кислота является одним из промежуточных продуктов молочнокислого и спиртового брожения углеводов. Своим названием она обязана тому, что впервые была выведена при пиролизе виноградной кислоты. Присутствующая в каждой клетке нашего тела, она стала объектом пристального внимания ученых. Самое распространенное применение пировиноградная кислота в настоящее время имеет в области дерматологии и косметики...