Охлаждение - это процесс понижения температуры. И этот процесс происходит не равномерно. При определённых обстоятельствах охлаждение останавливается и продолжается только после того, как эти обстоятельства будут завершены. В процессе охлаждения происходит теплообмен с окружающей средой. При этом происходит перенос энергии от более нагретого тела к менее нагретой окружающей среде. Что же это за такие обстоятельства, которые могут остановить охлаждение? Это процессы перехода из одного агрегатного состояния в другое...

Никого не удивить тем, что при нагревании линейные размеры тела увеличиваются, а при охлаждении они уменьшаются. Но так происходит не всегда. Есть материалы, которые обладают весьма странной особенностью. При охлаждении они увеличиваются в объеме, чем ломают уставившиеся стереотипы о свойствах всех материалов. Ведь физика в школе, вроде как, учила именно прямой зависимости уменьшения объема при уменьшении температуры. Мы регулярно сталкиваемся с такой аномалией на практике. Только вот значения наблюдениям не придаем...