Аминокислоты — органические (карбоновые) кис­лоты, содержащие одну или две аминогруппы (—NH2) и карбоксильную группу (—СООН). Участки молекулы, ле­жащие вне амино- и карбоксильной групп, которыми от­личаются аминокислоты, называют радикалами (R). В клетке находятся свободные аминокислоты, составляющие фонд, за счет которого происходит синтез новых белков. Этот фонд пополняется аминокислотами, постоянно по­ступающими в клетку вследствие расщепления белков пищи пищеварительными ферментами или собственных запасных белков...

Простыми словами аминокислоты представляют собой молекулы, которые являются строительными блоками для производства белков. Аминокислоты, как основные составные части белков, играют ключевую роль в жизнедеятельности организма. Они состоят из цепочек аминокислот, каждая из которых выполняет свою уникальную функцию. Благодаря α-аминокарбоновой кислоте аминокислоты способны быть строительными элементами для белков, обеспечивая организм необходимыми материалами для производства важных функциональных структур...