Лауреат Нобелевской премии Отто Варбург в 1931 году сделал открытие, легшее в основу понимания клеточного метаболизма. Немецкий биохимик доказал, что здоровые клетки получают энергию через дыхание кислородом, тогда как клетки, склонные к патологическому делению, переключаются на ферментацию глюкозы в анаэробных условиях. Это явление сегодня известно как "эффект Варбурга". Ученый утверждал, что ключевым фактором здоровья является кислотно-щелочное равновесие внутри организма. По его мнению, закисление...