Влияние питания на здоровье человека очевидно. Еще в Древней Греции открыли возможность влиять на течение болезни при помощи диеты. Подробнее смотрите в нашей статье «Диета, как лекарство». Сразу же как появились диеты, стало понятно, что их воздействие на разных людей не одинаково. В ХХ веке выяснили, что это различие носит наследственный характер и может быть изучено, предсказано и использовано для подбора оптимальной диеты, зависящей от генетического кода конкретного человека. Именно этим и занимается нутригенетика...