Нутригеномика — это наука о том, как еда влияет на экспрессию генов, а гены — на реакцию организма на пищу. Некоторые продукты содержат активные молекулы, которые «включают» нужные ферменты, регулируют воспаление, улучшают метаболизм, поддерживают гормональный баланс...

Что такое нутригеномика и зачем она нужна Нутригеномика — это наука на стыке генетики и питания. Она изучает, как ваши гены влияют на усвоение питательных веществ, склонность к дефицитам и реакции организма на еду. В отличие от универсальных рекомендаций вроде «ешь больше овощей», нутригеномика помогает понять, что именно нужно вашему телу. Задача нутригеномики — сделать питание не модным, а персональным. Когда вы понимаете особенности своих генов, питание становится эффективным инструментом профилактики болезней и улучшения самочувствия...