Влияние питания на здоровье человека очевидно. Еще в Древней Греции открыли возможность влиять на течение болезни при помощи диеты. Подробнее смотрите в нашей статье «Диета, как лекарство». Сразу же как появились диеты, стало понятно, что их воздействие на разных людей не одинаково. В ХХ веке выяснили, что это различие носит наследственный характер и может быть изучено, предсказано и использовано для подбора оптимальной диеты, зависящей от генетического кода конкретного человека. Именно этим и занимается нутригенетика...

Что такое нутригеномика Еще со времен Древней Греции было известно, что пища влияет на состояние человека и может помогать лечить болезни. Основоположником науки о здоровом образе жизни считают древнегреческого врача Гиппократа, который говорил: Пока вы можете вылечить больного с помощью пищи, не используйте лекарства. Гиппократ В начале 21 века в медицине появилось новое направление – нутригеномика. Она изучает на молекулярном уровне то, как наша пища влияет на работу генов, и почему организм людей реагирует по-разному на одни и те же питательные вещества...