10 декабря 1933 года на Нобелевском банкете в стокгольмском Grand Hôtel Иван Бунин говорил об изгнании и о свободе мысли. В меню того вечера значилась bombe glacée Nesselrode — мороженое, названное по имени министра иностранных дел Российской империи. Кто придумал этот десерт, французский повар Мони или сам Карем, историки кулинарии спорят до сих пор. Разбираем меню по строчкам и сравниваем его с обедами соседних лет. Нобелевские премии вручают 10 декабря с 1901 года: эта дата — годовщина смерти Альфреда Нобеля...