Эйнштейн о вегетарианстве: «Жалею, что не стал вегетарианцем раньше» Представьте кабинет, заваленный бумагами с формулами. За окном Princeton тихо, слышно лишь тиканье часов. Человек, изменивший представление о вселенной, сидит за простым обедом. Перед ним не стейк, а тарелка с тушеными овощами и бобовыми. Он пишет письмо другу и признается: «Жалею, что не сделал этого раньше». Эта фраза, приписываемая Альберту Эйнштейну, звучит как завещание не только для физиков, но и для всех, кто стоит перед выбором на кухне...