Летом 2023 года на рынке общественного питания в России наметился существенный дефицит кадров. О нехватке персонала говорят как сами предприятия, так и сервисы по поиску работы, хотя год назад тенденция была противоположной, пишет «Коммерсантъ». Летом 2023 года на рынке общественного питания в России наметился существенный дефицит кадров. О нехватке персонала говорят как сами предприятия, так и сервисы по поиску работы, хотя год назад тенденция была противоположной, пишет «Коммерсантъ». По данным...

Прохорова Галина March 06, 2024 цикл статей Предприятия общественного питания кормят людей: кормят общество готовя еду на профессиональных коммерческих кухня и подавая готовая блюда в залах разного уровня комфорта и полёта фантазии дизайнеров. Во времена до промышленной революции предприятия питания выглядели именно так, как показывает кинематограф в историях эпохи средневековья. Первые общественные кухни появились в Греции, вино создали в Месопотамии (сейчас это Грузия). а хлеб изобрели женщины - о чём свидетельствуют археологические раскопки с найденным отпечатками в очагах...