Это было предательство. Тихое, будничное, но оттого не менее болезненное. Я стоял на кухне, резал красивый алый помидор из супермаркета — ровный, глянцевый, идеальный — и понимал: передо мной обманка. Мякоть была твердой, безжизненной, а внутри… внутри пустота. Не физическая, нет. Духовная. Вкусовая. Та самая, что копится годами, когда ты раз за разом покупаешь красивый, но безвкусный овощ и подсознательно начинаешь избегать его. Это удар по самой культуре потребления свежих овощей. И тогда я решил докопаться до правды...

Введение Мир вокруг нас состоит из огромного количества разнообразных веществ. Чтобы систематизировать и изучать их, химия использует классификацию — разделение веществ на группы (классы) на основе их общих свойств, состава и строения. Основополагающим принципом в неорганической химии является деление всех веществ на простые и сложные. Понимание этой классификации является фундаментом для всего последующего изучения химии. Критерием для разделения служит состав вещества. Простые вещества — это вещества, образованные атомами только одного химического элемента...