Мы привыкли, что клетки, из которых состоят почти все живые существа, - структуры очень маленькие, а жизнь одноклеточных организмов можно наблюдать лишь под микроскопом. Но это не всегда так. Единственную клетку представляет из себя самое обыкновенное яйцо...

Микробиология принадлежит к числу тех наук, которые достаточно сильно сказались на жизни человека. К использованию микроорганизмов, а значит и микробиологических процессов, в своих целях человечество прибегало с очень давних пор, например при изготовлении теста, вина, сыра и кисломолочных продуктов. Из-за микроскопических размеров этих удивительных живых существ, их открытие было достаточно поздним. Лишь в конце 18 века голландский натуралист Антони ван Левенгук (1632-1723), сконструировавший простейший...