Недавно сделал для себя интересное открытие - оказывается, далеко не все люди знают и понимают, как работает микроволновая печь, посему решил накатать текст про микроволновки и про интересные факты о них, которые наверняка многих удивят. Принцип работы микроволновой печки достаточно прост: специальный агрегат – магнетрон – генерирует электромагнитные волны, они приводят в движение молекулы воды, которая расталкивает смежные молекулы, и за счет этого пища нагревается. В любой пище содержатся диполи...

Микроволновка — механизм очень хитрый. Внутри неё происходит излучение электромагнитных волн, проникающих внутрь блюда, которое вы поставили в неё, и нагревающих вещества, содержащие полярные молекулы (прежде всего — воду). То есть в обычной плите как: разогревается воздух, и этот воздух отапливает блюдо снаружи, постепенно прогревая его. Электромагнитные волны одновременно разогревают молекулы и на поверхности, и в глубине. Так работают все печи, и относительно простые, как Miele M 6030 SC EDST/CLST, и навороченные, как Miele M7244TC GRGR или Asko OM8487B...