Сотрудники Красноярского научного центра СО РАН подвели итоги года. Они составили топ-10 научных открытий года. Якутская корова — источник ценных омега-3 жирных кислот Учеными из Красноярска, Иркутска и Якутска красноярские выяснили, что из всех сельскохозяйственных животных якутские коровы содержат в мясе и печени рекордно высокое количество омега-3 жирных кислот. Результаты исследования опубликованы в журнале Foods. Потребление этих кислот рекомендовано для профилактики сердечнососудистых заболеваний у человека...