В своем интервью, опубликованном на сайте Российской Академии Наук от 08 февраля 2024 года, научный руководитель ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», главный внештатный специалист-диетолог Минздрава РФ академик РАН Виктор Тутельян прокомментировал природу ожирения. Согласно статистике, и в России, и в мире на протяжении последних лет растёт количество случаев ожирения (по данным Росстата, с 2020 по 2022 год прирост новых случаев ожирения в нашей стране составил более 10%)...

В интервью aif.ru научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Виктор Тутельян поделился мнением, когда в нашей стране приступят к выращиванию съедобных для человека насекомых. «У нас для этого нет законодательной базы – такие продукты не могут использоваться в пищу, они не прописаны в законе, – пояснил учёный. – Надо провести целый ряд исследований, подтверждающих безопасность насекомых для жизни и здоровья человека. Тогда Роспотребнадзор...