Нанотехнологии затрагивают многие аспекты науки о продуктах питания — от создания продуктов питания, выращивания растений и животных до упаковки и транспортировки. В настоящее время проводится ряд разработок в области наноматериалов, делающих пищу вкуснее, богаче и лучше, но, с другой стороны, также сообщается о многих усилиях в области безопасности и пользы для здоровья. Практическое применение нанотехнологий в пищевой промышленности Глиняные нанокомпозиты используются для создания слоя, непроницаемого...

Если вы когда-нибудь задумывались о том, куда нас приведут нанотехнологии, посмотрите на их потенциальные применения в области функционального питания, позволяющие биологическим молекулам выполнять функции, очень отличающиеся от тех, которые они имеют в природе, открывая совершенно новую область исследований и разработок. Конечно, кажется, что нет предела тому, что технологи пищевой промышленности готовы сделать с пищевыми продуктами и нанотехнологии дадут в этой области совершенно новый набор инструментов для совершения интересных изменений...