Нанотехнологии затрагивают многие аспекты науки о продуктах питания — от создания продуктов питания, выращивания растений и животных до упаковки и транспортировки. В настоящее время проводится ряд разработок в области наноматериалов, делающих пищу вкуснее, богаче и лучше, но, с другой стороны, также сообщается о многих усилиях в области безопасности и пользы для здоровья. Практическое применение нанотехнологий в пищевой промышленности Глиняные нанокомпозиты используются для создания слоя, непроницаемого...

Нанотехнологии — это не просто научный тренд последних десятилетий, это фундаментальные "строители" современного мира, находящие применение в различных сферах деятельности человека — от медицины до промышленности и электроники. В этом обзоре мы попытаемся осветить, как именно нанотехнологии влияют на нашу повседневную жизнь и какие новые возможности они открывают для будущего. Основные концепции и определения Нанотехнология — это работа с материалами на молекулярном и атомном уровне, где один нанометр равен одной миллиардной доле метра...